Sausais ledus kokteiļiem — kas jāzina pirms pasūtīšanas

Kas ir sausais ledus?
Sausais ledus ir sasaldēts oglekļa dioksīds (CO₂) ar temperatūru -78,5°C. Atšķirībā no parastā ledus, tas nekūst, bet sublimējas — pārvēršas gāzē, neatstājot ūdeni. Tāpēc to sauc par "sauso" ledu.

Kur izmanto sauso ledu?
- Pasākumi un ballītes — dūmu efekts dzērienos un uz grīdas
- Pārtikas transportēšana — saldētu produktu piegāde bez saldētavas
- Medicīna — bioloģisko paraugu transportēšana
- Rūpniecība — metāla detaļu tīrīšana ar sausā ledus strūklu
- Kaitēkļu apkarošana — grauzēju un kukaiņu iznīcināšana

Sausais ledus kokteiļiem — vai tas tiešām ir vajadzīgs?
Daudziem šķiet, ka sausais ledus ir ideāls kokteiļiem — izskatās efektīgi, rada dūmus, izskatās profesionāli. Taču bāros un restorānos to izmanto tikai šovam, nevis dzērienu atdzesēšanai.

Kāpēc sausais ledus neder dzērieniem?
Sausā ledus temperatūra ir -78,5°C — tas ir pārāk auksts. Ja to ievieto tieši glāzē, tas var sabojāt dzēriena garšu un radīt CO₂ burbuļus. Turklāt tieša saskare ar muti vai rīkli ir bīstama — var izraisīt apsaldējumus.

Tāpēc bāros sausais ledus atrodas atsevišķā dekoratīvā traukā blakus glāzei — nevis tajā.

Kas tiešām atdzesē kokteiļus?
Kokteiļiem vajag ledu, kas kūst lēni, neatšķaida dzērienu un izskatās glāzē estētiski. CHILL IT piedāvā plašu ledus sortimentu — no standarta ledus līdz premium craft ice.
Pasūti piegādi Rīgā katru dienu.

Kā droši lietot sauso ledu?
Sausais ledus ir bīstams, ja to lieto nepareizi. Ievēro šos noteikumus:

Nekad nepieskarties ar kailām rokām
Sausā ledus temperatūra ir -78,5°C. Tiešs kontakts ar ādu izraisa apsaldējumus dažu sekunžu laikā. Vienmēr lieto aizsargcimdus.

Nodrošini ventilāciju
Sublimējoties, sausais ledus rada CO₂ gāzi, kas izspiež skābekli. Slēgtā telpā tas var izraisīt reiboni, samaņas zudumu vai pat nāvi. Nekad neglabā sauso ledu slēgtās telpās bez ventilācijas.

Neglabā hermētiskos traukos
CO₂ gāze rada spiedienu. Hermētiski noslēgts trauks var eksplodēt. Izmanto tikai speciālās termocastītes ar atvērtiem vākiem.

Neglabā saldētavā
Sausais ledus ir daudz aukstāks par saldētavu un var sabojāt termostatu.

Nelieto tieši dzērienos, ko dzer
Dūmu efekts izskatās iespaidīgi, bet sausais ledus drīkst atrasties tikai dekoratīvos traukos, nevis glāzē, no kuras dzer. Norīšana var izraisīt nopietnus iekšējos apdegumus.

Bērni un mājdzīvnieki
Glabā sauso ledu bērniem un dzīvniekiem nepieejamā vietā.

Cik ilgi sausais ledus saglabājas?

Sausais ledus sublimējas ātri — aptuveni 4-5 kg dienā pat termocastītē. Pērc to pēc iespējas tuvāk pasākuma laikam.

Kur nopirkt sauso ledu Rīgā?

CHILL IT neražo sauso ledu. Mēs specializējamies pārtikas ledus ražošanā — kristāldzidri ledus kubiki, smalkais ledus, ledus kluči un ledus ar logotipu.

Ja tev vajag ledu dzērieniem, kokteiļiem vai pasākumam — mēs esam īstā izvēle. Sausais ledus ir lielisks efektam, bet taviem kokteiļiem vajag kvalitatīvu pārtikas ledu.

Pasūti pārtikas ledu no CHILL IT — piegāde Rīgā katru dienu.
Zvani: +371 23008777